Ingrédients
- 1l de bouillon de poule dégraissé
- 150 ml de lait écrémé
- 4 chicons
- 2 oignons
- une pincée de fromage rapé light
Préparation
- Hacher finement les oignons et les faire cuire dans un fond de bouillon
- Couper grossièrement les feuilles de chicons et les ajouter aux oignons
- Laisser suer
- Ajouter le reste du bouillon
- Mixer le potage
- Ajouter le lait sans cesser de remuer et laisser cuire quelques minutes
- Assaisonner de de noix de muscade, poivre et sel
- Retirer du feu et saupoudrer de fromage rapé
Le plus
Le potage est assez liquide, aussi je rajoute des chicons et des oignons afin d'épaissir
